Mai bună decât pizza: Radeți doar trei cartofi, o rețetă simplă și ieftină

Vă prezentăm o rețetă pentru ceva care ar putea fi chiar mai bună decât pizza – o plăcintă cu legume la bază de cartofi. Această rețetă simplă și accesibilă vă va surprinde prin gustul său și este o modalitate excelentă de a prelucra legumele. Combinând cartofi, ceapă roșie, morcovi, ardei, roșii și alte ingrediente, veți crea un fel de mâncare impresionant la vedere și la gust.

Ingrediente

• 3 cartofi mari
• 1 ceapă roșie
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 2 roșii
• 2 ouă
• 1/2 cană de iaurt sau smântână (125 ml)
• 4 linguri de făină simplă (100 g)
• 150 g de brânză
• Pătrunjel
• Ierburi italiene
• Sare și piper măcinat
• Ulei de floarea-soarelui

Procedura de preparare

1) Se curăță și se spală cartofii. Radeți-i pe o răzătoare grosieră și lăsați-i să stea în apă rece timp de 15 minute, apoi scurgeți apa.

2) Curățați și tăiați ceapa în cubulețe, curățați și dați morcovii pe răzătoare. Într-o tigaie, se prăjește ceapa în ulei până devine transparentă, se adaugă morcovii și se prăjește încă 5-7 minute.

3) Se stoarce excesul de lichid din cartofi.

4) Spargeți ouăle într-un bol, adăugați sarea și bateți-le cu un tel. Se toarnă iaurtul sau smântâna, se adaugă făina și se amestecă bine.

5) Adăugați la cartofi legumele prăjite, ierburile italiene, piperul, sare după gust și amestecați bine.

6) Se amestecă aluatul de iaurt în amestec și se amestecă totul bine.

7) Se întinde amestecul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute.

8) Între timp, se taie ardeii și roșiile în felii și se rade brânza.

9) După 25 de minute, scoateți aluatul din cuptor, așezați deasupra feliile de roșii și ardei și presărați brânza. Se mai dă la cuptor încă 10 minute, până când brânza se topește.

10) După ce s-a copt, se presară cu pătrunjel și se servește.

Încearcă și:

Concluzie

Această plăcintă cu legume oferă o alternativă interesantă la pizza tradițională cu aroma sa bogată și umplutura suculentă de legume. Este perfectă pentru un răsfăț de seară sau ca fel principal. Puteți experimenta cu această alternativă simplă și ieftină și o puteți personaliza după bunul plac. Poftă bună!