Pui la bere cu piure de cartofi și sos de usturoi cu smântână
Puiul la bere este o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină delicioasă. Combinația dintre marinada gustoasă, puiul suculent și sosul picant de usturoi creează o armonie excelentă de arome. Servit cu piure de cartofi neted, este un fel de mâncare pe care îl veți îndrăgi de la prima degustare.
De ce vom avea nevoie:
Pentru rarități:
- 1/2 kg piept de pui
- 2 ouă
- 2 linguri de solamil
- 3 linguri de făină simplă
- 3 linguri de sos de soia
- 3 linguri de muștar
- 100 ml bere
- Sare
- Piper
- Untură pentru prăjit
Pentru sos:
- Smântână acră
- Usturoi
- Sare
- Piper
- Arpagic
Pentru piureul de cartofi:
Procedura de preparare:
1) Prepararea marinadei: Într-un bol mare, amestecați ouăle, sosul de soia, făina de soia, muștarul, berea, sarea și piperul. Tăiați piepturile de pui în bucăți mai mari și amestecați-le în marinată. Lăsați carnea să se marineze în frigider timp de 24 de ore.
2) Prăjește rachiurile: Scoateți carnea din marinată și prăjiți-o în untură până devine aurie.
3) Pregătirea sosului de usturoi: Se amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, sare, piper și arpagic tocat.
4) Prepararea piureului de cartofi: Fierbeți cartofii până se înmoaie, scurgeți-i și amestecați-i cu unt, lapte și sare până obțineți un piure omogen.
Concluzie:
Frigăruile de pui la bere cu piure de cartofi și sos de smântână cu usturoi sunt o modalitate excelentă de a înviora puiul clasic. Acest fel de mâncare este o alegere perfectă pentru un prânz de weekend sau pentru ocazii speciale.
