Toată lumea caută rețeta pentru aceste scones de kefir: rapid și crocant, perfect cu cafea

Dacă sunteți în căutarea unei rețete rapide și ușoare pentru desert, care să fie delicioasă toată săptămâna, încercați aceste negrese cu kefir. Utilizarea kefirului menține aluatul proaspăt și fraged pentru o lungă perioadă de timp, făcându-le gustarea perfectă pentru a merge cu o ceașcă de cafea. Rețeta este incredibil de ușoară și necesită doar câteva ingrediente disponibile în mod obișnuit.

De ce vom avea nevoie:

• Kefir: 120 ml
• Ulei vegetal: 50 ml
• 2 ouă
• Zahăr: 30 g
• 1 linguriță praf de copt
• Făină netedă: aproximativ 270 g
• Coajă de lămâie

Procedura de preparare:

1) Pregătirea aluatului: Bateți ouăle cu un vârf de sare până devin spumoase. Adăugați zahărul și bateți până la omogenizare. Apoi se toarnă kefirul la temperatura camerei și se amestecă bine.

2) Prelucrarea aluatului: Amestecați coaja de lămâie în amestec. Adăugați treptat făina cernută cu praful de copt și lucrați până obțineți un aluat uniform. Este posibil să fie necesară ajustarea cantității de făină pentru a face aluatul moale, elastic și suplu.

3) Modelarea fursecurilor: Pe o suprafață de lucru tapetată cu făină, întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 4 mm. Se decupează cercuri cu ajutorul unui pahar. Înmuiați o parte a cercului în zahăr, ciupiți marginile, apoi tăvăliți din nou în zahăr și ciupiți din nou marginile.

4) Coacere: Răspândiți scones pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-30 de minute sau până devin aurii. Coaceți în funcție de propriul cuptor.

Concluzie

Această rețetă de negrese cu kefir este perfectă pentru oricine caută un desert rapid, ușor și delicios. Crocante și fragede, scones-urile sunt un plus minunat la cafeaua de după-amiază sau ca o gustare dulce în orice moment al zilei. Pentru un gust și o aromă și mai luxoase, puteți turna ciocolată topită peste scones.