Dacă aveți 2 ouă și o cană de smântână, pregătiți această prăjitură super cremoasă
Vă aducem o rețetă pentru un desert ușor, cremos și proaspăt, care vă va cuceri rapid inima și papilele gustative. Această prăjitură se remarcă prin simplitate și rapiditate de preparare, însă rezultatul este un desert delicios care va încânta întreaga familie. Umplutura de smântână oferă plăcintei o aromă ușoară, acră, care contrastează frumos cu aluatul dulce, fiind totuși ușor și pufos.
De ce vom avea nevoie:
Aluat:
- 2 gălbenușuri de ou
- 80 g unt
- 70 g zahăr granulat
- Coaja de la o lămâie
- 200 g de făină simplă
- 1 linguriță de praf de copt
Crema:
- 2 albușuri de ou
- 80 g zahăr granulat
- 400 g smântână (1 cană mare)
- 3 linguri făină simplă sau amidon de porumb
Cum să procedați:
1) Se separă gălbenușurile de albușuri. Adăugați zahărul în gălbenușuri și bateți până obțineți o spumă. Apoi încorporați untul înmuiat, tăiat în bucăți mici.
2) Adăugați coaja rasă de lămâie, făina și praful de copt și lucrați până obțineți un aluat omogen.
3) Împărțiți aluatul, tăiați o treime și lăsați ambele părți să se odihnească în frigider.
4) Între timp, pregătiți crema. Bateți albușurile cu puțină sare până se întăresc, adăugați treptat zahărul și, la final, bateți smântâna. Se îngroașă cu făină sau amidon și se amestecă bine.
5) Întindeți cea mai mare parte a aluatului uniform în tava pregătită, adăugați smântâna și răzuiți restul de aluat deasupra.
6) Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C până când devine aurie.
7) După coacere, lăsați prăjitura să se răcească și serviți.
Sfaturi:
- Pentru un plus de aromă, puteți adăuga în cremă extract de vanilie, coajă de lămâie sau rom.
- Pentru o cremă mai ușoară și mai pufoasă, puteți bate smântâna cu frișcă.
Vă dorim bun gust și succes la prepararea acestui tort unic!
