Piept de pui crocant în gratin de cartofi cu dressing delicios de cremă de mărar
Pregătește un fel de mâncare delicioasă care va fi pe placul tuturor gurmanzilor: piept de pui crocant în cartofi gratinați cu un delicios dressing de mărar-cremă. Această rețetă combină pieptul de pui suculent cu un înveliș crocant de cartofi care se rumenește perfect. Perfectă pentru un prânz sau o cină în familie, care vă va încânta cu siguranță palatele.
De asemenea, vizitați grupul nostru de pe Facebook , unde veți găsi zilnic sfaturi culinare savuroase excelente.
Piept de pui în găluște de cartofi cu sos de mărar și cremă de mărar
De ce avem nevoie:
Carne:
- 2 cotlete de pui
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
Umplutură:
- 100 g unt înmuiat
- 100 g brânză rasă
- mărar proaspăt – după gust
- sare – după gust
- piper negru măcinat – după gust
Baza de cartofi:
- 6-7 cartofi + 500 ml de apă până la acoperire
- 1 linguriță de sare
- 0.5 linguriță de piper negru măcinat
- 0.5 linguriță de turmeric
- 1 ou
- 2-3 căței de usturoi
- 1 cană de făină
Altele:
- 30 ml – ulei de prăjit
Pansament:
- 3 linguri de smântână
- 2 linguri de maioneză
- 0.5 linguriță de sare
- 0.5 linguriță de piper negru măcinat
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de mărar proaspăt tocat
Cum se procedează:
1. Maso: Pregătiți cotletele de pui și tăiați-le în două, apoi acoperiți-le cu folie de aluminiu și tapetați-le ușor. Se presară cu sare și piper negru măcinat și se masează cu mâinile pentru a absorbi condimentele.
2. Titlu: Se pune untul înmuiat într-un castron, se adaugă brânza rasă și se amestecă cu mărarul proaspăt tocat. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat – se amestecă bine.
3. Se întinde umplutura rezultată peste fileurile de pui asezonate, se întinde cu o furculiță și se combină.
4. Baza de cartofi: Se pun cartofii rași într-un castron și se acoperă cu apă, se clătesc și apoi se storc de excesul de apă.
5. Apoi transferați-i într-un alt bol și presărați-i cu sare, piper negru măcinat și turmeric. Apoi, spargeți ouăle, asezonați-le cu usturoiul pisat și adăugați făina – amestecați bine.
6. Cu ajutorul unui polonic, se întinde baza de cartofi în tigaia cu uleiul încins, sub forma unei chiftele. Așezați apoi cotletele de pui deasupra și aplicați din nou baza de cartofi – prăjiți la foc mic până când se rumenesc pe fiecare parte.
7. La final, puneți-le pe cele prăjite pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de pergament umedă și coaceți-le în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute la 180°C.
8. Pansament: Se toarnă smântâna în bolul de dressing și se adaugă maioneza. Se asezonează cu sare, piper negru măcinat, usturoi pisat și mărar proaspăt tocat – se amestecă bine și dressingul este gata!
9. Serviți cotletele crocante cu o salată proaspătă, pregătită cu un dressing delicat și delicios și, cel mai important, cu dragoste și mult gust.
Prieteni, vă dorim mult bun gust!
Dacă aveți și dumneavoastră o rețetă preferată, postați-o în grupul nostru de pe Facebook și vizitați grupul, unde veți găsi în fiecare zi o mulțime de rețete minunate.
