Plăcinta incomparabilă cu smântână și fructe: atât de simplă și atât de gustoasă
Incomparabila plăcintă cu smântână și fructe este dulceața perfectă pentru orice ocazie. Această prăjitură combină o umplutură delicioasă de cremă cu o patiserie crocantă și fructe proaspete, fiind un acompaniament delicios pentru ceaiul sau cafeaua de după-amiază. Rețeta este simplă, iar rezultatul absolut divin.
Ingrediente
Aluat:
- Gălbenușuri de ou: 4 buc
- Zahăr de semolă: 100 g
- Unt: 130 g
- Făină netedă: 350-400 g
- 1,5 lingurițe de praf de copt
Umplutură:
- Albe: 4 buc
- Zahăr semolă: 130 g
- Smântână acră (20%): 400 g
- Zahăr vanilat: 1 pliculeț
- Amidon de porumb: 3 linguri
- Cireșe: 100 g (dacă sunt disponibile sau alte fructe), presărate cu 1 linguriță de amidon
Procedură:
1) Pregătirea aluatului: Se bat gălbenușurile de ou cu 100 g de zahăr, se adaugă untul moale și se amestecă. Se adaugă făina cernută și praful de copt și se lucrează până se obține un aluat. Se împarte în două părți și se dă la frigider pentru 30 de minute.
2) Se prepară umplutura: Se bat albușurile până devin spumoase, se adaugă treptat 130 g de zahăr și zahărul vanilat. Apoi se adaugă smântâna și amidonul, se amestecă până la omogenizare. Se tăvălesc cireșele în amidon.
4) Asamblarea plăcintei: Tapetați forma cu hârtie de copt. Se așază în strat uniform cea mai mare parte a aluatului pe fund, se adaugă umplutura de cremă și cireșele. Se rade cealaltă parte mai mică a aluatului pe o răzătoare grosieră și se presară deasupra.
5) Coaceți: Se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până când prăjitura devine aurie.
6) Se servește: Lăsați prăjitura să se răcească înainte de a o servi și apoi bucurați-vă de gustul ei irezistibil.
Concluzie
Această incomparabilă tartă cu smântână și fructe este dovada că deserturile incredibil de gustoase nu trebuie să necesite un preparat complicat. Perfectă pentru iubitorii de dulciuri care vor să își impresioneze oaspeții sau pur și simplu să se bucure de o bucată de plăcintă delicioasă. Pregătirea necesită un minim de timp, dar rezultatul va fi mult timp ținut minte.
