Plăcinta incomparabilă cu smântână și fructe: atât de simplă și atât de gustoasă
Plăcinta incomparabilă cu smântână și fructe este deliciul dulce perfect pentru orice ocazie. Această prăjitură combină o umplutură delicioasă de smântână cu o patiserie crocantă și fructe proaspete, fiind un acompaniament delicios pentru ceaiul sau cafeaua de după-amiază. Rețeta este simplă, iar rezultatul absolut divin.
Ingrediente
Aluat:
- Gălbenușuri de ou: 4 buc
- Zahăr de semolă: 100 g
- Unt: 130 g
- Făină netedă: 350-400 g
- 1,5 lingurițe de praf de copt
Umplutură:
- Albe: 4 buc
- Zahăr de semolă: 130 g
- Smântână acră (20%): 400 g
- Zahăr vanilat: 1 plic
- Amidon de porumb: 3 linguri
- Cireșe: 100 g (dacă sunt disponibile sau alte fructe), presărate cu 1 linguriță de amidon
Procedură:
1) Pregătirea aluatului: Se bat gălbenușurile de ou cu 100 g de zahăr, se adaugă untul moale și se amestecă. Se încorporează făina cernută și praful de copt și se lucrează până se obține un aluat. Se împarte în două părți și se dă la frigider timp de 30 de minute.
2) Pregătirea umpluturii: Bateți albușurile până devin spumoase, adăugați treptat 130 g de zahăr și zahăr vanilat. Apoi se încorporează smântâna și amidonul, se amestecă până se omogenizează. Se tăvălesc cireșele prin amidon.
4) Asamblarea plăcintei: Tapetați forma cu hârtie de copt. Stratificați cea mai mare parte a aluatului uniform pe fund, adăugați umplutura de cremă și cireșele. Radeți cealaltă parte mai mică de aluat pe o răzătoare grosieră și presărați deasupra.
5) Coacere: Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 40-45 de minute, până când prăjitura este aurie.
6) Se servește: Lăsați prăjitura să se răcească înainte de servire și apoi bucurați-vă de gustul său irezistibil.
Concluzie
Această plăcintă incomparabilă cu smântână și fructe este dovada că deserturile incredibil de gustoase nu trebuie să necesite o pregătire complicată. Perfectă pentru iubitorii de dulciuri care vor să își impresioneze invitații sau pur și simplu să se bucure de o bucată de plăcintă delicioasă. Prepararea necesită un minim de timp, dar rezultatul va fi amintit mult timp.
