Prăjitură cu cremă de mascarpone și fructe proaspete

Prăjitura cu cremă de mascarpone și fructe proaspete este desertul perfect pentru orice ocazie. Această rețetă combină o prăjitură pufoasă de cacao cu o cremă fină de mascarpone și smântână, completată de fructe proaspete de sezon și ciocolată rasă. Rezultatul este o prăjitură ușoară și răcoritoare care va încânta toți iubitorii de dulciuri.

Ingrediente

Aluat:

• 5 gălbenușuri de ou
• 5 linguri de zahăr pudră
• 2 linguri de ulei
• 1-2 linguri de cacao
• 4 linguri de făină semi-grosieră
• 5 albușuri de ou

Cremă:

• 2 pachete de mascarpone (500 g)
• 1 smântână acră (180 g)
• 3 zaharuri de vanilie

Se ornează:

• Căpșuni proaspete, afine (sau alte fructe de sezon)
• Ciocolată rasă

Procedură

1) Pregătirea aluatului: Într-un bol, se bat gălbenușurile de ou cu zahărul pudră până devin spumoase. Adăugați uleiul, cacaua și făina semi-grosieră și amestecați bine. La final, încorporați ușor albușurile în albușuri bătute în albușuri.

2) Coaceți: Se toarnă aluatul într-o tavă de copt unsă și fainată. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 20 de minute, până când aluatul este copt și elastic la atingere. Se lasă să se răcească.

3) Se prepară crema: Se amestecă mascarpone, smântâna și zahărul vanilat într-un bol. Se bate până când se formează o umplutură netedă și cremoasă.

4) Asamblați tortul: Se întinde crema pregătită uniform peste prăjitura răcită. Se acoperă cu căpșuni tăiate în două, afine sau alte fructe de sezon.

5) Decorațiuni: Se poate face o prăjitură de tort: Se presară tortul cu ciocolată rasă.

6) Se servește: Serviți răcit pentru cea mai bună experiență de gust.

Concluzie

Tarta cu cremă de mascarpone și fructe proaspete este un desert răcoritor și delicios care combină aluatul ușor de cacao cu crema delicată și fructele proaspete. Acest desert este ideal pentru o varietate de sărbători sau pur și simplu pentru o cafea de după-amiază. Ușor de preparat și cu un rezultat excelent, garantat o să vă placă.