Vă veți aminti mirosul acestor cotlete pentru mult timp: Încercați înlocuitori exclusivi de făină și pesmet
Schnitzels sunt un fel de mâncare ceh popular, fie că este vorba de pui tradițional, porc sau opțiuni vegetariene. Dar de data aceasta încercați alternative la făina de grâu și pesmetul simplu. Nu o să vă vină să credeți cum o schimbare atât de mică le poate îmbunătăți gustul și aroma.
Ați rămas fără ingrediente de bază pentru împachetarea fripturilor, căutați opțiuni mai sănătoase sau pur și simplu doriți să încercați ceva nou? Atunci avem câteva sfaturi grozave despre ce puteți înlocui făina și pesmetul pentru a vă face șnițelele pane nu doar mai sănătoase, ci și mai aromate. Așa că pregătiți-vă pentru o experiență gastronomică extraordinară pe care o veți iubi!
Faceți până la 4 pesmeturi diferite urmând instrucțiunile video simple de pe YouTube, pe canalul Hungry for Goodies:
Sursă: YouTube
Făină de migdale fără gluten
Făina de migdale este unul dintre cei mai buni înlocuitori pentru făina de grâu tradițională și pesmet. Pe lângă faptul că nu conține gluten, adaugă o aromă subtilă de nuci mâncărurilor și este bogată în proteine și grăsimi sănătoase. De asemenea, este recomandat să o combinați cu condimente precum paprika sau turmeric pentru a-i spori aroma naturală.
Conținutul sănătos al năutului
Năutul este popular în multe bucătării din întreaga lume, în principal datorită profilului său nutrițional. Acesta conține o cantitate mare de proteine și este o sursă excelentă de fier. Dar cum îl folosești pentru a acoperi fripturile? Se amestecă năutul măcinat cu puțină apă sau lapte pentru o mai bună aderență la carne și se începe acoperirea. Fripturile finite vor avea apoi o crustă frumos aurie și crocantă.
Aroma delicată a hrișcăi
Hrișca este o altă opțiune fără gluten care este potrivită pentru persoanele cu boală celiacă. De asemenea, conține cantități mari de proteine, fibre și minerale importante precum fierul și magneziul. După ce ați folosit făină de hrișcă pentru a vă acoperi fripturile, veți fi încântați să constatați că acoperirea este perfect uniformă, deoarece făina de hrișcă aderă bine la carne.
Fulgii de porumb preferați
Fulgii de porumb sunt o alternativă excelentă la pesmetul tradițional datorită texturii lor crocante și gustului neutru. Pur și simplu zdrobiți-i până la o consistență mediu-fină și folosiți-i ca înveliș pentru butași. Pentru a spori aroma, puteți amesteca chipsurile cu condimente precum paprika, usturoi uscat sau ierburi aromatice. Rezultatul sunt cotlete crocante și gustoase pe care întreaga familie le va adora.
Fulgi de ovăz măcinați
Înlocuiește resturile de făină sau pesmet cu fulgi de ovăz, pe care sigur îi găsești întotdeauna în cămară. Pur și simplu măcinați-i fin și folosiți-i ca pesmet clasic. Acest lucru oferă fripturilor un strat crocant și o aromă subtilă care merge bine cu fripturile.
Așadar, nu trebuie să vă bazați niciodată pe făină de grâu și pesmet, deoarece există atât de multe modalități grozave de a vă acoperi fripturile!
Surse: shelfcooking.com, toprecepty.cz, milujivareni.cz
