Bunicul mi-a arătat un truc și în 10 minute aveam două găleți pline de nuci decojite. Nu mai suporta să mă vadă cum mă chinuiam să le decojesc.
Decojirea nucilor este o sarcină care necesită mult timp și este frustrantă. Din fericire, există trucuri care ne vor economisi mult timp și ne vor face procesul mai ușor. Bunicul meu mi-a arătat unul dintre cele mai bune trucuri, iar acesta este incredibil de eficient. În câteva minute, aveți două găleți pline de nuci delicioase.
Încălziți nucile.
Este o idee bună să lăsați nucile să se încălzească pentru o vreme înainte de a le decoji. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 180°C timp de 5-10 minute. Încălzirea lor va înmuia cojile și le va face mai ușor de decojit.
Pregătiți un prosop de ceai.
Pregătiți apoi suprafața pe care veți decoji nucile. Așezați nucile pregătite pe o suprafață plană pe prosop. Acest lucru va asigura că nucile nu se vor deplasa în timpul procesului de decojire.
Folosiți un ciocan pentru a lovi ușor cojile de nucă.
Nu încercați să deschideți coaja deodată. Procedeți treptat. Lovește cu ciocanul în centrul cochiliei și aceasta se va rupe în două. Odată ce cochilia este spartă, scoateți pulpa nucilor din interiorul cochiliei folosind degetele sau o foarfecă mică. Dacă o parte din pulpă este încă lipită, îndepărtați-o ușor. Faceți acest lucru cu atenție pentru a evita deteriorarea nucilor.
Această metodă vă va permite să decojiți nucile rapid și ușor. Aveți răbdare și atenție la decojire pentru a evita deteriorarea nucii.
Depozitarea corectă
O depozitare adecvată este esențială pentru a păstra prospețimea și aroma nucilor recoltate toamna. Trebuie să alegeți o cutie sau un recipient adecvat pentru depozitarea nucilor. Zona de depozitare trebuie să fie uscată, bine ventilată și fără mirosuri. Tapetați-l cu hârtie sau cu un șervețel pentru a preveni contactul direct dintre nuci și lemn.
Plasarea corectă a nucilor este, de asemenea, crucială. Alegeți un loc întunecat și protejat de lumina directă a soarelui. Lumina poate strica gustul și calitatea nucilor. Dacă aveți o zonă de depozitare care este în mod natural întunecată (cum ar fi o pivniță), acesta este cel mai bun loc pentru depozitarea nucilor. În ciuda depozitării adecvate, utilizați nucile în timp util – ideal ar fi să fie în termen de câteva luni de la recoltare.
