Nu vă sfiiți să adăugați acel ingredient în plus la chiftelele dumneavoastră. Acesta este secretul pentru a le face super delicioase.

Nu mai puneți ouă în chiftele: ingredientul secret care le face super delicioase

Pentru a obține chiftele pufoase și delicioase fără a folosi ouă, încercați să adăugați cartofi rași sau fierți. Cartoful ajută la legarea ingredientelor și oferă o textură moale și pufoasă. Iată o rețetă detaliată de chifteluțe fără ouă:

Ingrediente:

• 500 g carne tocată (vită, porc, pui sau amestec)
• 1 cartof mare, ras fin sau fiert și făcut piure
• 1 ceapă medie, tăiată mărunt
• 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 felie de pâine, înmuiată în apă sau lapte și stoarsă bine
• 2-3 linguri de pesmet (opțional, pentru o textură mai fermă)
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
• 1 linguriță de boia de ardei (opțional)

Instrucțiuni:

Pregătirea ingredientelor:

1. 1. Se curăță cartoful de coajă și se dă pe răzătoarea fină. Dacă se folosește cartof fiert, se fierbe până se înmoaie și se pasează bine.
   2. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
   3. Se înmoaie felia de pâine în apă sau lapte, apoi se stoarce bine pentru a elimina excesul de lichid.

Amestecarea ingredientelor:

1. Într-un castron mare, se combină carnea tocată, cartofii rași sau pasați, ceapa, usturoiul, pâinea înmuiată, pesmetul (dacă se folosește), pătrunjelul, sarea, piperul, cimbrul și paprika.
2. Se amestecă bine ingredientele până când se omogenizează complet. Cartoful va ajuta la legarea amestecului și va da chiftelelor o textură pufoasă.

Formați chiftelele:

1. Se ia câte o lingură din amestec și se formează biluțe de mărimea dorită. Aplatizați-le ușor cu mâinile pentru a obține forma clasică de chifteluțe.

Gătiți chiftelele:

• Prăjire: Se încălzește puțin ulei într-o tigaie mare și se prăjesc chiftelele la foc mediu până când devin aurii și crocante pe ambele părți. Se scot pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
• Cuptor: Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați chiftelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le timp de 20-25 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului pentru a se rumeni uniform.

Se servesc:

Serviți chiftelele calde cu garnitura preferată, cum ar fi piure de cartofi, salată sau legume la grătar.

Sfaturi suplimentare:

• Varietatea de carne: Puteți experimenta cu diferite tipuri de carne tocată pentru a varia gustul și textura chifteluțelor.
• Adăugări opționale: Puteți adăuga legume rase, cum ar fi morcovul sau dovlecelul, pentru a crește valoarea nutritivă și a oferi o aromă suplimentară.
• Condimente: Ajustați condimentele după gustul dumneavoastră. De exemplu, puteți adăuga ierburi proaspete sau uscate, condimente exotice sau sosuri pentru a personaliza rețeta.

Concluzie

Folosirea cartofilor în loc de ouă în amestecul de chifteluțe oferă o textură pufoasă și delicioasă, perfectă pentru o masă savuroasă. Încearcă acest truc și bucură-te de chiftele delicioase de fiecare dată.