Cât timp durează aluatul de clătite?

Pregătirea aluatului de clătite poate fi uneori însoțită de o estimare greșită a numărului de persoane care vor lua masa sau a apetitului acestora. Dintr-o dată, toată lumea este sătulă și vă rămâne aluat. Sau vreți să aveți aluatul de clătite pregătit din timp pentru a nu fi nevoit să vă petreceți ziua următoare pregătindu-l. În ambele cazuri se pune întrebarea: Cât timp este utilizabil aluatul de clătite?