Vis de quiche vegetarian: sparanghel și dovlecei la perfecțiune
Imaginați-vă că vă deschideți bucătăria pentru un fel de mâncare care nu numai că este simplu și delicios, dar îi aduce pe toți la masă împreună – visul nostru de quiche vegetarian. Quiche cu sparanghel și dovlecei este exact asta! Perfectă pentru o seară relaxată cu prietenii sau cu familia, această delicatesă combină sparanghelul proaspăt cu brânza cremoasă și o notă de ierburi mediteraneene.
Sunteți gata să vă apucați de gătit și să puneți un zâmbet pe fața celor dragi? Atunci haideți să conjurăm ceva delicios împreună!
Rețetă pentru quiche cu sparanghel și dovlecei
Combinați aceste delicioase Ingrediente pentru a face o quiche fantastică:
Pentru aluat:
- 200 g făină de grâu
- 100 g unt, rece, tăiat în cuburi
- 1/2 linguriță de sare
- 4-5 linguri de apă rece
Alternativă pentru cei care suferă de alergii: folosiți făină fără gluten!
Pentru umplutură:
- 200 g sparanghel verde, curățat și tăiat în bucăți de 3 cm
- 1 dovlecel mediu, tăiat în cubulețe (sau felii subțiri)
- 1 ceapă roșie, tăiată mărunt
- 200 ml smântână
- 4 ouă
- 150 g brânză Gouda rasă
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru
- Frunze proaspete de busuioc ca garnitură
Nu aveți smântână la îndemână? Pur și simplu înlocuiți-o cu crème fraîche!
Mod de preparare: Inventează quiche-ul cu acești pași simpli
- Pregătiți aluatul: Amestecați făina, sarea și untul într-un bol. Adăugați treptat apa și frământați până obțineți un aluat omogen. Se lasă la rece.
- Se preîncălzește cuptorul: Se setează la 180°C căldură superioară/inferioară.
- Se întinde și se modelează aluatul: Se întinde aluatul și se așază într-o formă de quiche (cu diametrul de aproximativ 28 cm).
- Se sotează ceapa: Se sotează ceapa în puțin ulei până devine translucidă.
- Se prepară umplutura: Se bat ouăle și smântâna, se amestecă cu brânza, oregano, sare și piper. Se adaugă ceapa.
- Se acoperă cu sparanghel și dovlecei: Așezați sparanghelul și dovleceii pe baza de patiserie. Dacă ați creat fâșii de dovlecei cu ajutorul curățătorului de sparanghel, rulați-le în melcișori mici și așezați-le în tavă. Acest lucru conferă quiche-ului un aspect foarte special.
- Umpleți quiche-ul: Se toarnă amestecul de ouă și brânză peste sparanghel și dovlecei.
- Coaceți: Se coace timp de aproximativ 40 de minute, până când suprafața este aurie.
- Se ornează și se servește: Se ornează cu busuioc proaspăt.
Este atât de ușor să prepari o quiche proaspătă și delicioasă, perfectă pentru primăvară! Poftă bună!
Informații nutriționale pe persoană
- Calorii: aprox. 350 kcal
- Proteine: 12 g
- Grăsimi: 22 g
- Carbohidrați: 25 g
Sperăm să vă placă rețeta noastră și sperăm să vă placă să o gătiți, să o coaceți și să o gustați! Nu ezitați să ne scrieți la sau pe : Suntem întotdeauna bucuroși să primim sugestii și cereri de rețete!
